Ingredientes
- Masa:
- Harina 0000 400 grs
- Manteca fría 300 grs
- Queso reggianito 150 grs
- Agua fría 2 cda
- Sal
- Pimienta
- Pintar:
- Huevo 1
- Decorar:
- Semillas de sésamo negro
Procedimiento
Para la masa, en un bol, arenar la harina con la manteca fría en cubitos más el queso rallado, sal, pimienta.
Incorporar agua a medida que tomamos con las manos y bajar a la mesada.
Envolver en film y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar y cortar bastones largos.
Estibar en placa enmantecada y enharinada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillas.
Cocer al horno fuerte por 8 minutos.
