Ingredientes
- Tapa de empanada c/n
- Relleno:
- Choclo 7
- Calabaza ½
- Aceite
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Tomate 4
- Ajo 4 dientes
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Ají molido
- Queso fresco 200 grs
- Albahaca
Procedimiento
*Rallar los choclos y la calabaza.
*En olla con aceite, saltear la cebolla, tomate, ajo y morrón picados.
*Cuando transparenta la cebolla, agregar el choclo, calabaza y condimentar. Cocer por unos 20 minutos.
*Dejar enfríar. Sumar el queso fresco en cubitos y la albahaca.
*Hacer canastitas con la masa, llevar a frío por 30 minutos. Rellenar. Cocer en placa aceitada y enharinada por unos 15 minutos.
